Receitas
Abóbora com carne seca
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INGREDIENTES
- 500g de carne-seca dessalgada
- 1/2 abóbora cabotiá
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Erva-doce a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
MODO DE PREPARO
- PREPARE A CARNE-SECA.
Coloque a carne-seca já dessalgada na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos. Depois, deixe esfriar e desfie.
- PREPARE OS LEGUMES.
Corte a abóbora crua em lâminas finas. Corte a cebola em rodelas finas e pique o alho.
- MONTE A TRAVESSA.
Em um refratário redondo, faça uma camada com cebola e alho. Tempere com azeite, sal e pimenta. Cubra com a carne-seca desfiada e tempere com erva-doce. Depois, distribua as lâminas de abóbora em círculo, com as bordas voltadas para dentro, formando um desenho de flor. Essa apresentação também é destacada na versão em vídeo da receita.
- FINALIZE.
Tempere a abóbora com azeite, sal, pimenta e páprica defumada. Leve ao forno preaquecido ou à Air Fryer a 180°C, até a abóbora ficar macia e dourada.
