Receita do Dia – Salada Crocante de Macarrão

SALADA CROCANTE DE MACARRÃO

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão parafuso (500 g)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de bacon em cubos
• 2 xícaras (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
• 1/4 de xícara (chá) de nozes picadas
• 1/4 de xícara (chá) de castanha-do-pará picada
• Folhas de manjericão para polvilhar

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, em água com sal, até ficar al dente.
2. Escorra e deixe esfriar.
3. Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até dourar e ficar crocante.
4. Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, o bacon, os tomates-cereja, as nozes e a castanha-do-pará.
5. Tempere com azeite, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
6. Finalize com folhas de manjericão e sirva.