Ingredientes

• 500 g de mandioca
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Cheiro-verde, salsa, cebolinha e cebola a gosto
• 1 colher (café) de alho desidratado
• 200 g de muçarela
• Sal a gosto
• Farinha de mandioca para empanar
• Óleo para fritar ou preparo na AirFryer
• Cubos de muçarela para rechear

Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca por cerca de 10 minutos.
2. Escorra e amasse ainda quente; reserve.
3. Quando a mandioca estiver fria, adicione o ovo, a maisena, o alho e o cheiro-verde.
4. Misture bem até formar uma massa consistente.
5. Modele os bolinhos nas mãos, coloque cubos de muçarela como recheio e feche.
6. Passe os bolinhos na farinha de mandioca para empanar.
7. Frite em óleo em temperatura média ou prepare na AirFryer até ficarem dourados.
8. Sirva como petisco ou acompanhamento.