Estado lidera a produção nacional de café e leite, domina o mercado da cachaça artesanal e fortalece a economia rural com produtos de alto valor agregado, como o Queijo Minas Artesanal reconhecido pela UNESCO

A força do agronegócio de Minas Gerais vai muito além da produção no campo. Com uma das cadeias agropecuárias mais diversificadas do país, o estado vem ampliando sua participação na economia nacional ao unir tradição, tecnologia e produtos reconhecidos internacionalmente. Hoje, Minas lidera a produção brasileira de café, leite, batata, alho e morango, além de ocupar posição estratégica em setores como soja, carnes bovina, suína e de aves, florestas plantadas e indústria sucroenergética.

O avanço tecnológico no campo tem impulsionado a competitividade do agro mineiro. Sistemas de agricultura de precisão, automação na pecuária leiteira, rastreabilidade de produtos e uso de inteligência artificial já fazem parte da rotina de muitos produtores rurais do estado. Esse movimento fortalece a produtividade e amplia o valor agregado da produção mineira no mercado nacional e internacional.

Segundo o secretário de Agricultura e Pecuária de Minas Gerais, Thales Fernandes, o estado possui uma das mais amplas pautas produtivas do Brasil e trabalha para consolidar ainda mais sua posição entre as maiores potências agropecuárias do país. Atualmente, Minas aparece atrás apenas de Mato Grosso e São Paulo no ranking nacional do agronegócio.

O café continua sendo um dos maiores símbolos da economia rural mineira. Minas Gerais responde por mais da metade da produção nacional do grão, com destaque para regiões como Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Mantiqueira de Minas, conhecidas mundialmente pelos cafés especiais de alta qualidade. A produção ganhou reconhecimento internacional com certificações de origem e práticas sustentáveis que aumentam o valor do produto exportado.

Na pecuária leiteira, Minas mantém a liderança nacional e também transforma produção em valor agregado. O leite produzido nas fazendas abastece uma poderosa indústria de queijos artesanais e industriais, responsável por movimentar milhares de pequenos produtores rurais. Em 2025, a agroindústria familiar mineira produziu cerca de 43 mil toneladas de queijo. Desse total, mais de 18 mil toneladas foram do tradicional Queijo Minas Artesanal, produto reconhecido pela UNESCO como patrimônio cultural imaterial da humanidade.

Os números mostram a dimensão dessa cadeia produtiva. Minas possui cerca de 8,8 mil agroindústrias familiares dedicadas à fabricação de queijos artesanais, espalhadas por dezenas de regiões produtoras. Além da tradição cultural, o setor se tornou uma importante fonte de renda e desenvolvimento para famílias do interior do estado.

Outro setor que reforça a identidade mineira no agronegócio é a produção de cachaça. O estado concentra o maior número de marcas registradas da bebida no Brasil, reunindo quase 2,5 mil rótulos e mais de 500 estabelecimentos produtores. A bebida, que carrega forte tradição histórica e cultural em Minas, também ganhou espaço no mercado premium e nas exportações.

Além da força econômica, especialistas apontam que Minas Gerais ainda possui grande potencial para crescer no mercado de produtos agroindustriais de alto valor agregado. Produtos como cafés especiais, queijos artesanais e cachaças premium vêm ampliando a presença mineira em mercados exigentes e fortalecendo a imagem do estado como referência em qualidade e tradição no agronegócio brasileiro.

Com informações da Agência Minas

Foto: Emater