Ingredientes

6 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 tomate picado sem sementes
1/2 cebola picada
1/2 xícara (chá) de seleta de legumes
azeitona a gosto
100 g de muçarela
100 g de presunto
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Misture o leite com a farinha de trigo até dissolver bem. Reserve.
2. Em uma tigela, misture os ovos com um batedor.
3. Adicione a mistura de leite com farinha e mexa.
4. Acrescente cebola, seleta de legumes, azeitonas, tomate, muçarela, presunto, salsinha e cebolinha. Tempere com orégano, pimenta-do-reino e sal. Misture bem.
5. Despeje em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.